Se conoce como proceso productivo a la forma en que una serie de insumos se transforman en productos mediante la participación de una determinada tecnología (combinación de mano de obra, maquinaria) dicho de otra forma un proceso productivo es el conjunto de operaciones que mediante recursos técnicos y humanos transforman la materia prima en un producto, a demás el proceso productivo puede realizarse de manera artesanal o industrial.
ETAPAS DEL PROCESO PRODUCTIVO
ENTRADA;
TRANSFORMACION DE LA MATERIA PRIMA
SALIDA O PRODUCTO FINAL
por ejemplo el chocolate
pasos de como hacer el chocolate
se empieza con las semillas de granos de cacao. los granos llegan a la fabrica de chocolate, estas semillas se encuentran en africa, mexico y sudamerica, estas semillas son muy amargas, los granos se meten en una maquina que hace vibrar los granos hasta sacar la cascaria se lo conoce como pulpa y es la parte q tiene todo el chocolate, una vez que grados los granos las cascarias y las pulpas se separan sobre filtros migratorios.El tiempo exacto y la temperatura del tostadoes el secreto mas importante de los fabricantes de los chocolates implica controlar su sabor , otro secreto guardado es como hacen para que los granos sean liquidos expeso aunque que sean parecidos a la mantequilla de mani.El chocolate para que sea dulce se mezcla con la azucar dentro de una maquina de una tonelada hasta que se hace una pasta dulce, arenosa y expesa nada cremosa aplastan para eliminar la humedad y para hacer particulas mas pequeñas cuando terminan queda un fino y en polvo con el que se puede hacer una chocolatada caliente .Para convertir el polvo de chocolate en barras de chocolates es lo mas importante en la fabricacion de chocolates se mezclan con cacao y con otros ingredientes cremosos que se mezclan lentamente durante horas o dias para obtener la textura cremosa y suave del chocolate la maquina produce ficcion y calor que libera mas sabor mientras produce el chocolate cuanto as tiempo se mezclan el chocolate el resultado es mas cremoso
martes, 2 de mayo de 2017
